Die kompletten Menues - Gutes liebevoll und sorgfältig kombiniert

Die kompletten Menues

Gutes liebevoll und sorgfältig kombiniert

Menü Terra

Girelle di pollo alla romana su purea di topinambur

Gefüllte Hähnchenrollen mit Parmaschinken und Salbei auf Topinambur-Püree mit Honig

Paccheri al ragù di cinghiale *

Große Rigatoni mit Wildschweinragôut

Guancia di vitello brasata al vino rosso con patate e speck arrosto

Geschmorte Kalbsbäckchen in Rotweinsauce mit Speckkartoffeln

49,00 €

Crespella con frutti di bosco e gelato alla frutta di passione

Crêpes mit Waldbeeren und Passionsfruchteis

38,00 €

3 Portate (sensa Pasta) *

3 Gänge (ohne Zwischengang) *

Menü Mare

Gamberi argentini marinati su dadolata di pomodori verdi

Marinierte Wildgarnelen auf grünen gewürfelten Tomaten

Linguine con seppioline, cozze e pomodorini *

Schmale Bandnudeln mit Baby-Tintenfische, Miesmuscheln und Kirschtomaten

Filetto di lucioperca al timo con lenticchie umbre e gallette di polenta al mais

An Thymian gebratenes Zanderfilet mit umbrischem Linseneintopf und Maispolenta

51,00 €

Bavarese di mele con salsa agli amarettini

Apfelbavarese mit Amarettinisauce

40,00 €

3 Portate (sensa Pasta) *

3 Gänge (ohne Zwischengang) *