Die kompletten Menues - Gutes liebevoll und sorgfältig kombiniert

Die kompletten Menues

Gutes liebevoll und sorgfältig kombiniert

Menü Terra

Roastbeef di manzo “vergine” aromatizzato con caprino al miele e fichi mori

Carpaccio vom Angus-Roastbeef leicht geräuchert mit bestem Olivenöl, Feigen und überbackenem Ziegenkäse mit Honig

Pappardelle ai funghi porcini e pomodori di collina *

Breite Eierbandnudeln mit frischen Steinpilzen und Hügeltomaten

Fegato di vitello alla mela, senape e salvia con timballo di riso al parmigiano

Gebratenes Kalbslebergeschnetzeltes mit Apfelschnitte, Senf und Salbei, dazu Parmesan-Risotto

54,00 €

Mousse di cioccolato e frutti di bosco

Mousse von der Zartbitterschokolade mit Waldbeeren

40,00 €

3 Portate (sensa Pasta) *

3 Gänge (ohne Zwischengang) *

Menü Mare

Carpaccio di salmone e pescatrice, vinaigrette, misticanza

Lachs-Seeteufel-Carpaccio mit Öl-Zitronenvinaigrette und Pflücksalat

Tortelloni di zucca al burro e rosmarino con pioggia di ricotta salata *

Kürbis-Tortelloni in Butter-Rosmarinsauce mit geriebenem gereiftem Ricotta

Filetto di rombo al forno in manto di porcini gratinati

Steinbuttfilet vom Ofen unter gratinierten frischen Steinpilzen

54,00 €

Panna Cotta ai fichi e granella di cioccolato

Panna Cotta mit Feigen und Schokoladensplitter

43,00 €

3 Portate (sensa Pasta) *

3 Gänge (ohne Zwischengang) *